C’est certainement un de mes desserts préférés mais il faut qu’il soit entièrement fait maison, les profiteroles. J’ai un faible pour ce dessert mais je suis bien trop souvent déçue quand je le prends au restaurant. Je déteste les choux durs et le chocolat en tube.. Je ne fais pas la fine bouche mais le fait maison ça se voit et ça se sent. Qui plus est cette recette est bête comme choux tout.  Pour une vingtaine de choux, voici la démarche à suivre.