Papillote de poisson et ses petits légumes

Vous avez été nombreux à me demander dans quel restaurant ai-je mangé cette papillote de poisson ? Pas besoin d’être chef cuisinier pour bien manger. Un petit tour au marché le dimanche matin, un peu de motivation pour cuisiner et le tour est joué. Voici une recette simple et facile à réaliser soi-même. Déclinables à toutes les sauces et avec tous les accompagnements, profitez-en pour vous faire plaisir. Le poisson c’est bon et en plus il paraît que ça favorise la mémoire alors pourquoi hésiter ?

Côté préparation, c’est un jeu d’enfants. Déposez vos filets de poisson sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez du jus de citron, des rondelles de tomates, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, des rondelles de citron, des herbes (peu importe lesquelles, pour ma part j’ai mis de l’origan et un mix d’herbes), des légumes coupés en rondelles (ici: courgettes et carottes), puis quelques oignons. Vous pouvez rajouter un peu d’huile d’olive avant de refermer la papillote. Pensez à bien fermer vos papillotes, sinon les légumes seront croquants :) Faites cuire +/- 20 min selon la taille des filets.

Rapide, simple et délicieux ! Bon appétit !