Bonne Adresse Auberge du Cheval Blanc la Forêt sur Sèvres

Le weekend dernier, c’est en famille que nous avons testé l’Auberge du Cheval Blanc à la Forêt sur Sèvres.

Un restaurant aux allures traditionnelles, avec une déco rustique et des clients plutôt âgés. Jusque là j’étais un peu sur la réserve…

Et finalement lorsque les assiettes sont arrivés, j’ai changé d’avis.

J’ai choisir le Menu Auberge à 25,50€ avec entrée, plat, fromage et dessert.

Entrée : Foie gras et poivron rouge confit, bonbon surprise à la tomate.

Mon avis : le foie gras était délicieux, la compoté de tomates également par contre je n’ai pas accroché sur la glace au poivron et il y avait un peu trop de moutarde dans les bonbons surprises à la tomate. Mais dans l’ensemble j’ai été satisfaite de la présentation et du goût de cette assiette.

Plat : Rumsteck de boeuf en deux cuissons, churros et jus de viande à l’ail

Mon avis : un sans faute pour la viande, délicieuse, et pour les accompagnements. Même si ça doit prendre beaucoup de temps à réaliser, j’ai adoré la présentation des churros à la pomme de terre. Sous le rumsteck, un caviar d’aubergines accompagné de petits légumes fondants cuits à l’huile d’olive.. Délicieux vous l’aurez compris !

Fromage : Maki de légumes et chèvre frais aux herbes

Mon avis : à ce moment là du repas, j’avais peur que les proportions soient trop importantes pour aller jusqu’au dessert. Mais servis sous forme d’amuse-bouche, ces macis étaient très bons. Je tiens à souligner l’originalité du plat.

Dessert : Brioche de la mariée façon perdue

Mon avis : Délicieux ! Vous le savez, mon pêché mignon ce sont les desserts et là c’est une tuerie celui-ci pas moins. Une brioche façon perdue, accompagnée d’un coulis de caramel beurre salé et d’une boule de glace au caramel beurre salé. Je n’ai plus rien à ajouter tout est dit.

Si comme moi, en lisant cet article vous vous dites il faut absolument que je teste ce restaurant et pourquoi pas l’auberge. Je vous invite à regarder leur site internet l’Auberge du Cheval Blanc. Tous les renseignements dont vous avez besoin y sont.

Bon weekend et à lundi pour un nouveau look…